HOT ! Rosie Red 2022 Domaine Dandelionナチュラルワイン Rosie Red 2022 | Domaine Dandelion | Organic Natural Wine

Rosie Red 2022 | Domaine Dandelion | Organic Natural Wine。ROSIE - 2022 New Wine Release — Spirits of Norway Vineyard。Wines from Domaine Dandelion, Burgundy, France - Weinfurore。品種：ピノ・ノワール　植樹：1995年　位置：標高350m、南向き　土壌：粘土石灰質、　　　　畑の中央はマール、カキなどの化石　醸造：セメントタンクでマセレーション　　　　古樽で熟成　普段はオート・コート・ド・ボーヌの　赤ワインに加えている、　Mavilly-Mandelot村にある区画で　栽培されたブドウで醸造。　オート・コート・ド・ボーヌには比較的古い畑も残っているので、　それらの畑が、良い状態になるのは楽しみだ。　スキンコンタクトの最後に軽いピジャージュを行い、プレス。　エチケットや、蝋封にも細部までこだわっていて、　楽しくワイン造りをしていることが伝わってくる。　大学を引退した後、故郷のリンゴ農園を引き継いだフランツ。　畑は大きく伸びた野生のブドウ樹（フラゴリーノといって、　現在イタリアで醸造用としての栽培が禁止されている品種）は　近接するリンゴ園から守るカベとして使っています。　その他、これまでの研究で培った薬草やハーブを　使った煎じ液を散布するのみ。Wines from Domaine Dandelion, Burgundy, France - Weinfurore。容量：750ml生産年：2022年生産国：フランス・ブルゴーニュ生産者：ドメーヌ・ダンドリオン葡萄品種：ピノ・ノワールダンドリオンDOMAINE DANDELION＊新しく購入した、畑は2015年まで除草剤の使用のあった畑で、　現在は馬による耕作や緑肥で土地の状態の回復に　努めているけれど、まだ時間はかかる。ポートワイン　augusto's Porto。※空瓶※ ワイン 空瓶 ボトル まとめ売り。　赤の醸造は、スキンコンタクト中はブドウにはあまり触れずに、　ルモンタージュをおもに行う。☆ローマ前教皇ベネディクト16世豪華ワインセット☆。白ワイン　フランス2本セット　辛口。　まだごく少量の生産量という事もあり、手作業が多く、　ビン詰までも手作業で行っている（la che`vre a` deux becs）。ダール・エ・リボーのカリエール！。ケンゾーエステート　rindo2022 紫鈴ハーフボトル。　手を掛けたワインがブショネになってしまうのは辛いので、　クロージャーには、ヴィノ・ロック（ガラス栓）を採用。Perrier-Jouët　ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ　未開栓　　　　101。G.H. Mumm コルドンルージュ 3本セット。　それまでは周囲と同じように農薬や肥料漬けだった畑から、　10年以上の時間をかけて土壌の改善、生物環境、　植物環境を本来の形に戻したという。ソウメイ ブリュット 未開封。バスチアン・ウォルバー&ヴァーゼンハウス シュペートブルグンダー 兄弟セット。　農薬や化学肥料は一切使用せず、堆肥についても3年以上かけて　熟成させたものを数年に一度使う程度、しかもボルドー液は全く使用せず、　唯一使用しているのは天然由来の硫黄物を年にたった1度。【新品】シャトー・プジョー 1981 赤ワイン ヴィンテージ ビンテージ。【ワイン】FIFTY/FIFTY NAPA VALLEY2016。